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今年のらっきょう漬


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今年のらっきょう漬です。

rosemama家では鳥取砂丘のらっきょうです。

最初のころはプリプリとした太っちょさんでしたが年々細くなります。

(私もそうなりた~い)

今年は1Kgだけ。

砂を洗い、葉っぱと根っこを取ったら540gほどになりました。


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右は一昨年(2Kg)の壷です。

昨年は体調最悪で諦めました。



天気予報 デコメ絵文字 晴れ 
  • 27℃[+8]
  • 15℃[0]
  •   

昨日、一昨日と入梅も近いかと思われる冷たい雨でした。
本日は晴れの予報、お洗濯日和ですね。

  
072.gif今日は何の日? 6月01日
気象記念日

東京気象台(現在の気象庁)が1884年に制定。

1875年のこの日、東京・赤坂葵町に、日本初の気象台「東京気象台」が設置され、東京で気象と地震の観測が開始された。

1887年には「中央気象台」と名前を変え、1956年、「気象庁」として運輸省(現在の国土交通省)の外局に昇格した。

また、1884年のこの日に、日本で最初の天気予報が出された。その予報は全国一般風の向きは定まりなし、天気は変り易し、但し雨天勝ちという非常に曖昧なものだった。


056.gif本日の誕生花  6月01日
紫陽花 

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花言葉 冷淡  (画像はお借りしています)

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by princesscraft | 2018-06-01 06:00 | 日々の暮らし

私の健康常備食 & お気に入りの調味料


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 我が家のお酢は一般的な「米酢」と、この「臨醐山黒酢」です。

以前はバルサミコ酢も使っていましたが「臨醐山黒酢」がそれを上回る良い働きをしてくれます。

後方に見えるのは、「三州三河みりん」明治43年創業の老舗「角谷文次郎商店」
この味醂に出会ったときrosemamaは、開眼・感激 嵐さん 24時間テレビ お疲れさまでした !! ^^♪ たくさんの感動をありがと の絵文字


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若いころからの健康常備食の一つ酢大豆を作りました。

お気に入りの丸栄市場が6月(だったと思います)を以って閉店。

いつもの黒大豆が200円引き。嬉しいお値引きです笑顔 嬉しい キラキラ の絵文字

600gの黒大豆は黒酢900mlをあっという間に吸い込んでしまいます。
後は二本目を適当に足していきます。
rosemamaの秘策、黒酢はそれ自体が程よい甘みをかすかに感じさせてくれますが、大匙1を目安に三州三河みりんを隠し味にします。
持病のお薬以外に無くてはならないものの筆頭です。

天気予報 デコメ絵文字 曇り時々雨 
  • 22℃[-5]
  • 20℃[+1

072.gif今日は何の日? 5月30日
消費者の日

日本政府が1978年に制定。経済企画庁(現在の内閣府)が主催。

1968年のこの日、「消費者保護基本法」が公布・施行された。


056.gif本日の誕生花  5月30日
苧環(オダマキ)

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花言葉 勝利の誓い (画像はお借りしています)

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by princesscraft | 2018-05-30 08:40 | 日々の暮らし

買ってよかったキッチン用品

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昨日の夕食メニューで便利に使いました。

オーブンからお料理を取り出すのにこのように使いました。

裏はマグネット仕様ですのでオーブンの近くにくっついています。


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rosemamaが使い込んだオーブンミトンです。

これはこれでしっかりと役割を果たしてくれる頼もしい子です。手袋 デコメ絵文字
  

056.gif本日の誕生花   6月13日
ブライダルベール Bri-dal VEIL 
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花言葉 願い続ける  (画像はお借りしています)


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by princesscraft | 2016-06-13 09:51 | 日々の暮らし

熊本の大地震・・私にできること・・・

あの忌まわしい大地震から二週間が過ぎました。
今も1000回以上も揺れ続けている熊本・大分地方です。
皆様の不安はいかばかりかと胸が痛みます。

こんな時にrosemamaにできること・・・
現地へ赴いてボランティアなんて邪魔になるだけですし、
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こういう時は、やはり食いしん坊rosemamaらしく食べる デコメ絵文字
熊本産の食べ物を購入しました。
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森のくまさんの玄米、rosemama家常備のきくらげ、そしてお茶 お茶 デコメ絵文字

明日は西瓜が到着します。すいか デコメ絵文字
 
 
056.gif本日の誕生花   4月29日
杜若,燕子花[かきつばた](筆花[ふでばな]) 
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花言葉 幸福はきっとあなたのもの  (画像はお借りしています)

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by princesscraft | 2016-04-29 15:32 | 天災

昨日のあのガラススティックは・・・?



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昨日のUPのココアのガラススティックはマドラー?
早速のお尋ねメールです。メール デコメ絵文字
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♪うっふ・・ うっふん デコメ絵文字

右から二つ目でした。

幼少のころ、実家に出入りしていた方がいつもrosemamaへのお土産にと持ってきてくださいました。
当時から、ガラスのように透明感のある物やキラキラしたものが大好きでした。
このガラスのスプーンは半世紀を超えていますう・・・
いつもこのスプーンやお皿で~おままごとごっこ~をしていたものです。
思い出の中ではたくさんあったのですが現在はこれだけです。
たまには使ってあげなくてはネ ベビースプーン(水色) デコメ絵文字

056.gif本日の誕生花   3月10日
菜の花 
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花言葉 快活  (画像はお借りしています)

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by princesscraft | 2016-03-10 13:59 | 日々の暮らし

キッチン用品のグレードアップ~まな板

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rosemama家のまな板が随分とくたびれてきました。

色々な素材のまな板を使いましたが行きつくところはやはり木製。

次のまな板を物色していて、~これだ!!

と心の中で叫んだのがこの子です。
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今までの悩みの種だった裏側の水気が少しは解消できるかしら?


056.gif本日の誕生花   1月29日
ボローニア(ピグミーランタン)
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花言葉 的確  (画像はお借りしています)

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by princesscraft | 2016-01-29 16:59 | 日々の暮らし

栗の渋皮煮を作りました~♪

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恥ずかしながらこの歳になって初めての経験です。

以前から一度は作ってみたいと思っていた栗の渋皮煮 
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1.2kgの丹波の栗、鬼皮を剥いているときに~もう、二度と作らないわ!~
でもでも、後半にはなんとか~コツ~らしきものが分かったような感じが・・・

渋皮についている~筋~のようなものを取り除くのが大変な作業で及第点には程遠かったです。
rosemamaが根を上げそうになった下ごしらえが終わって~弱火で煮ては冷まし~を三日三晩続けました。
煮崩れた栗がかなり多そうです。(泣)

お味は上品な甘味で、自分で自分に努力賞をあげました♪(笑)

055.gif 昨日は22:00過ぎから雨足が強くなったような音がしていました。
深夜の雨が落ち続ける音が妙にrosemamaの心に沁みました。
こういう感じの雨って妙に心を落ち着かせてくれます。
本日の朝も昨夜の名残を感じさせるような小雨模様でした。
ラジオ放送によると今夜が最低気温を更新しそうな予報で冷え込むとのこと・・・
皆様、日が落ちてからのお出かけはジャケット必須のようですよ。

056.gif本日の誕生花   10月11日
コリウス
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花言葉 善良な家風、恋の望み (画像はお借りしています)

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by princesscraft | 2015-10-11 13:54 | 美味しゅうございました | Comments(2)

竹輪のチーズ紫蘇巻きの天ぷら&紅生姜の天ぷら

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冷蔵庫に鎮座しているチーズと大葉(青紫蘇)
rosemamaのお助けレシピで~竹輪のチーズ紫蘇巻きの天ぷら~です。
毎度申しますがシニア二人の食卓です。
天ぷら衣もホンの少量、揚げ油だけはそれ相応に必要です。

最近rosemama家の油は少々張り込んでいますので揚げ油は~清水の舞台から飛び降りる~つもりで・・・(大袈裟!?笑)
残った天ぷら衣で紅生姜を揚げてみました。
これ、関西の方には(大阪だけかな?)定番のようですね。
rosemamaも好きです。

056.gif本日の誕生花   9月16日
茜[あかね] Madder
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花言葉 不信  (画像はお借りしています)

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by princesscraft | 2015-09-16 12:50 | 我が家の食卓 | Comments(0)

とうもろこしご飯と今年の新生姜ワーク~♪

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本日の一人ランチは トウモロコシご飯。

器はrosemamaお気に入りのクロニーデンのディーププレート、重宝しています。

お味は言うことなし!とっても、と~っても美味しゅうございました。

レシピ通りの一合炊きでしたけれど、ほっかほかの炊きたてをパクリ!
冷めて味の沁みたところをパクリ!

rosemama 一人で平らげてしまいました。

奇しくも本日の誕生花がとうもろこし

花言葉は財宝

目出度し、愛でたし・・・

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昨年の新生姜ワークは赤ワイン煮でしたが、 今年は王道の甘酢漬けです。

056.gif本日の誕生花   8月04日
玉蜀黍[とうもろこし] 
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花言葉 財宝 (画像はお借りしています)

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by princesscraft | 2015-08-04 15:41 | 我が家の食卓 | Comments(2)

お気に入りの調味料~辛子と山葵とカレー粉~

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簡便なチューブを使ったこともありましたが、rosemamaとは相性が悪かったです。


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子供の頃から見慣れているエスビー缶を使っています。
一枚目のお写真のように必要な量をお水で溶いて逆さにしておきます。
必要な量が(たとえば小さじ二分の一とか・・)用意できますし、rosemamaのお気に入りの調味料の一つです。
生姜は根生姜を冷蔵庫に常備しています。
ガーリックは、あの お気に入りのテラコッタポットです。

055.gif 台風11号は午後からは日本海の方へ去ったそうです。
rosemama宅のベランダのお花たちも強風に揺れていましたが、今ベランダへ目をやるとまだまだ強い風に揺れています。
先ほどのラジオから、九州南部地方で~梅雨明け~したそうです。
平年より三日遅く、昨年より一日遅いそうです。

056.gif本日の誕生花   7月17日
白薔薇[ばら] White ROSE 
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花言葉 尊敬 (画像はお借りしています)

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by princesscraft | 2015-07-17 16:21 | 我が家の食卓 | Comments(2)

日々気分よく過ごしたく心地良いことを求めて暮らしています。


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