♪Princess Craft 素敵女子の集い　

rosemama　手作りのオイルサーディンです。　昨日の朝食にいただきました♪　

（皮が少しハゲハゲなのは、素人の手作り・・お許しくださいませ。尾っぽも取れています（;´▽｀A``）

下のお写真は、rosemama　アンティークコレクションから、鰯フォークです。　お皿はF.K.です。

月曜日に、rosemama　御用達のお魚屋さんのある百貨店へ行ってきました。

そう、rosemama　地方は　お魚の卸市場が　日曜・水曜がお休みなので我々は月曜・木曜に行きます。

先日、泣いて喜ぶ　出会いのあったお魚屋さんです。

鰯がピカピカに光り輝いて　rosemama　の心を捉えました❤　「決～めたｯ！」

下ごしらえをした鰯をフライパンに並べ、オイルをひたひたに注ぎます。

～DAURO~を一本入れて、足りない分はサラダオイルです。

火を入れると細かい泡がふつふつと湧いてきます。このまま弱火で一時間。

キッチン中に、香辛料の香りが充満して、幸福気分　

塩水で洗いあげた、ピッカピカのサーディンです。

～鰯も１０回洗えば鯛の味～なんて昔からの言葉がありますが、最近は養殖の鯛がお値打ちなのでどうかすると鰯のほうが高級魚？？

それよりなにより、鯛は鯛の良さがあり、鰯は鰯ならではの良さがあります。

先回作ったのは１０月の半ばごろでした。その時はお水の冷たさは平気でしたが、一昨日は手先どころか腕の付け根～肩の付近～までじんじんと冷たくて大変でした。

美味しいオイルサーデンのためならエンヤコラです（笑）　美味しゅうございました♪

今日は何の日？
太平洋記念日
1520年のこの日、ポルトガルの航海者マゼランが、後に「マゼラン海峡」と命名される南米大陸南端の海峡を通過して太平洋に出た。
天候が良く平和な日が続いたため、この海をPacific Ocean(平和な・穏やかな大洋=「太平洋」)と名附けた。マゼラン自身はフィリピンで原住民に殺されたが、彼の船は初めて世界を一周して帰国し、地球が丸いことを証明した。

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先日、rosemamaが　泣いて喜び、　口福　にしてくれた献立♪

我が家では、〆鯖献立の時　一尾の半分は〆鯖でいただき　残りは次の日くらいに焼いていただきます。

この〆鯖焼き、なかなか美味しゅうございます。

栗原はるみさんのレシピです。

庶民派主婦にとって嬉しいレシピです。〆鯖を二度楽しもう！！　

　
そして、これもrosemama　の　大好物です。

法蓮草と春菊の胡麻和え。

そして、これも　rosemama　お得意の　手抜きメニューです

梅ペースト　または　コチュジャン　も　良いですよ♪

























そうそう　以前にUP致しました

こちらのブログ記事

ですが、法蓮草の根っこも食しますと申しましたが　rosemama　の頂く法蓮草は　このお写真のような法蓮草です。

きちんと根っこが伸びているでしょう？

rosemama　推奨の根っこも食べる法蓮草です❤























今日は何の日？
♪いい夫婦の日
余暇開発センター(現在の日本生産性本部余暇創研)が1988(昭和63)年に制定。
「いい(11)ふうふ(22)」の語呂合せと、11月の「ゆとり創造月間」の期間中であることから。
関聯サイト→11.22「いい夫婦の日」

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蓮根と薩摩芋のきんぴらです。

レシピはこちらです。→★★

以前にＵＰ致しました　紅茶豚　や　鱈のムニエル、レシピはクックパッドです。

その、クックパッドに　～つくれぼ～　というシステムがあるのを知ったのは最近のことです。

うふふ・・・、rosemama　は今、クックパッドのレシピでお料理をして　お写真を撮って、せっせと～つくれぼ～に送信しています♪

また一つ、楽しみが増えました　

rosemama　の　～つくれぼ～　です。　→　♪♪♪

　今日は何の日？
▲近松門左衛門、没。72歳(1724)
▲フランス人のモンゴルフィエ兄弟が気球で初の有人飛行成功(1783)

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