自家製オイルサーディン～久々です♪
2014年 08月 25日
食べたいな、食べたいな、と思いながら・・・
やっと作りました。簡単にできるのになぜか作れなかった・・？
ピカピカの小さな～まいわし～に出会ってしまったら即決断ですよね。
自分で作ることを知らなくて缶詰を購入していた時は～カタクチイワシ～
カタクチイワシに出会えない rosemama はずっと真鰯で妥協していました。
ところがオイルサーディンは～真鰯のほうが美味しい～との説があるそうです。
カタクチイワシはアンチョビだそうです。
今回はあっさりと仕上げようとオイルの配分を工夫してみました。
これ美味しい！！
の一言。その一言が単純なrosemamaのやる気を引き出すのです（笑）。
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by princesscraft
| 2014-08-25 10:41
| 我が家の食卓
